お久しぶりの Irish Red Ale！ 今回は以前よりも若干モルト感を抑えて Toasty 感を増すように設計しています。 モルトは、ベース Pilsner を使い、レッドエールに相応しい色味になるように Roast Barley などの濃色モルトをブレンドしました。ホップは、穏やかな苦みをつけるために、地味（滋味）なイングリッシュ系で固め、WHC の British Pub Ale Yeast で醸しました。 見た目はクリアで深みのある赤銅色。アロマは、芳ばしく焼きあがったトーストのような香り。クリーミーで柔らかめの口あたり。炭酸は控えめで、苦みは穏やか。フレーバーは、モルト由来の控えめな甘みと、軽めのロースト感と、ほのかなナッツやレーズン感も。後味はドライですっきりとキレがあります。