僕の故郷シカゴのテイストを少しだけ日本に持ち込む時が来ました。 シカゴは、クラフトビール 文化がかなり進んでおります。その中でも、僕のクラフトビール の好みに最も大きな影響を与えたブリュワリーが「Pipeworks Brewing:パイプワークスブリューイング」でした。 彼らが作るすべてのビールは本当に素晴らしいのですが、その中でも僕の中で揺るぎない存在のビールに「Lizard King」があります。この素晴らしいビールをなるべく皆さんにも味わって欲しいと思い、今回のとっても飲みやすいアメリカンペールエールで、このテイストを表現しました。 『Lizard Wizard』は、モルトキャラクターはシンプルですが歯ごたえのあるパンのようなモルトの風味があります。 ホップでは、ビール全体にモザイクのみを、複数の形で重ねて使用しました。 沸騰時に通常のMosaic Hopsを使用し、ワールプールにIncognito Mosaicのホップオイルを、ドライホップに新鮮なCryo Mosaicで仕上げます。僕の故郷の味を少しだけ楽しんでください！ Hope you enjoy a little taste of my home!