吉祥寺のクラフトビールならP2B Haus (ピーツービーハウス)

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クラフトビールアーカイブ
京都醸造
一意専心 (Belgian IPA)

一意専心 (Belgian IPA)
ブルワリー 京都醸造 (京都)
ABV 6.5% / IBU 44.2
ホップ構成 Merkur, Centennial, Cascade
P2B Haus スタッフからの紹介コメント
#こは酔いP2B 京都醸造定番ベルジャンIPA!グラスを近づけるとオレンジや若草のようなニュアンスの爽やかなアロマ。口にすると酵母由来のフルーティーな香りと、スパイシーな味わい。ホップのグレープフルーツのような柑橘香が華やかに広がります!
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P2B Haus で飲めたとき

ブルワリーからのビールの紹介コメント

ベルジャン酵母+アメリカンホップで造る酵母が自慢の定番IPA 【味わいの特徴】 一般的にIPAと言えば苦味だが、一意専心はクラシックホップのシャープでここちよい柑橘香の特徴が、ベルジャン酵母のフルーツ感とバランスよくまとまり、他のIPAにはない味わい深さが自慢のIPAです。 【相性の良い食事】 ハーブを使った肉料理、ソーセージ、サーモンマリネ 【名前の由来】 クラフトビール業界は熱心な人であふれている。ブルワーはもちろんだけど、どんな仕事であれビールのために一生懸命(そして楽しく)働く人が多いように思う。このような雰囲気で仕事をする業界はきっと珍しいだろう。そうしたことから「一意専心」という言葉はこの業界の精神をうまく表現していると思う。 【醸造家の声】 一意専心は京都醸造が最も尊敬する醸造大国のベルギーとアメリカの特徴をブレンドしたもの。アメリカのクラフトビールはホップの味わいと苦味でよく知られている。ベルギービールの複雑な味わいはほとんど酵母からくる。このビールは華やかな柑橘系ホップ感とスパイシーな酵母感を組み合わせてドライで苦すぎないIPAに仕上げました。
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